Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 2, № 3 (2024) | Сравнительный анализ симплексной и дуплексной ПЦР для выявления фальсификации козьего молока и продуктов его термической обработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Алексей Владимирович Хан, Дарья Дмитриевна Коваль, Екатерина Германовна Лазарева, Олег Юрьевич Фоменко | ||
| "... Введение: Обеспечение безопасности и подлинности молока и продуктов его переработки ..." | ||
| Том 3, № 3 (2025) | Сравнение методов ИК- и Раман-спектроскопии для оценки структурных изменений в молоке при тепловой обработке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ирина Александровна Барковская, Светлана Николаевна Туровская, Елена Евгеньевна Илларионова, Владислав Юрьевич Ярышев, Владимир Геннадьевич Блиадзе, Владимир Владимирович Кондратенко | ||
| "... в количественные. В России данный метод практически не применяется для анализа качества молока, что делает ..." | ||
| Том 1, № 4 (2023) | Оптимизация молекулярно-генетического метода идентификации молочного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Алексей Владимирович Хан, Екатерина Германовна Лазарева, Олег Юрьевич Фоменко | ||
| "... фальсификации, в частности замена козьего молока коровьим из-за значительной разницы в стоимости. Разработка ..." | ||
| Том 4, № 2 (2026) | Молекулярно-генетические методы видовой идентификации молока: обзор предметного поля | Аннотация похожие документы |
| Алексей Владимирович Хан, Екатерина Германовна Лазарева, Дарья Дмитриевна Коваль, Олег Юрьевич Фоменко | ||
| "... Введение: Фальсификация молочной продукции, включая добавление коровьего молока в козье, остается ..." | ||
| Том 1, № 1 (2023) | Идентификация Bovine leukemia virus (BLV) в молоке: обзор предметного поля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Германовна Лазарева, Олег Юрьевич Фоменко | ||
| "... Bovine leukemia virus (BLV) в молоке. Мониторинг данного вируса позволит не только оперативно отслеживать ..." | ||
| Том 1, № 1 (2023) | Антинутриенты в растительных напитках на зерновом сырье: обзор предметного поля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Мария Николаевна Стрижко | ||
| "... натуральному молоку, в том числе и по сваоей биологической ценности. Традиционное молоко-сырье характеризуется ..." | ||
| Том 2, № 3 (2024) | Влияние условий хранения на цветовой профиль цельного сгущенного молока с сахаром | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Ивановна Большакова, Ирина Александровна Барковская, Александр Геннадьевич Кручинин, Светлана Николаевна Туровская, Елена Евгеньевна Илларионова, Елена Сергеевна Орлова | ||
| "... молока с сахаром, однако они не охватывают широкий диапазон температур. Известно, что не только ..." | ||
| Том 3, № 1 (2025) | Моделирование процесса теплообмена с окружающей средой сгущенного молока с сахаром | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Ивановна Большакова, Сергей Владимирович Мотылев, Владислав Константинович Семипятный, Александр Геннадьевич Кручинин, Светлана Николаевна Туровская, Елена Евгеньевна Илларионова | ||
| "... Введение: Сгущенное цельное молоко с сахаром (СЦМС) — востребованный продукт среди потребителей ..." | ||
| Том 1, № 4 (2023) | Аналитическая оценка системы подтверждения соответствия молока и молочной продукции обязательным законодательным требованиям | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Лариса Владимировна Абдуллаева, Софья Андреевна Бедретдинова | ||
| "... Федерации формам подтверждения соответствия молока и молочной продукции требованиям законодательства ..." | ||
| Том 4, № 1 (2026) | Метод экспресс–оценки показателей качества молока на основе оптической спектроскопии и алгоритмов интеллектуального анализа данных | Аннотация похожие документы |
| Андрей Эдуардович Митенков, Мария Сергеевна Мазинг, Анна Юрьевна Зайцева | ||
| "... молока. Тем не менее их применение в формате экспресс–анализа ограничено габаритами оборудования ..." | ||
| Том 4, № 1 (2026) | Оптимизация обработки спектров комбинационного рассеяния для выявления маркеров термической обработки молока | Аннотация похожие документы |
| Владимир Владимирович Кондратенко, Ирина Александровна Барковская, Елена Евгеньевна Илларионова, Владимир Геннадьевич Блиадзе, Светлана Николаевна Туровская, Владислав Юрьевич Ярышев | ||
| "... Введение: Термическая обработка молока вызывает частичную трансформацию его компонентов ..." | ||
| 1 - 11 из 11 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
