Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 2, № 4 (2024) | Микроорганизмы для повышения уровня глутатиона: Обзор предметного поля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Людмила Геннадьевна Креккер, Елена Вячеславовна Колосова, Галина Андреевна Донская, Вараздат Карленович Карапетян | ||
| "... ферментированной пищи. Выявление точного механизма и условий синтеза глутатиона микроорганизмами, а также оценка ..." | ||
| Том 3, № 3 (2025) | Зависимость аминокислотного профиля и антиоксидантного потенциала кисломолочных продуктов от ферментативной активности молочнокислых микроорганизмов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Татьяна Сергеевна Бычкова, Екатерина Михайловна Крутина, Юлия Алексеевна Дягилева | ||
| "... Введение: Ферментативная активность молочнокислых микроорганизмов (МКМ) играет решающую роль ..." | ||
| Том 1, № 2 (2023) | Преобразование белоксодержащих растительных добавок путем биотрансформации в технологии хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Анна Игоревна Кошелева, Татьяна Глебовна Богатырева, Ирина Георгиевна Белявская | ||
| "... улучшения качества, методы биотрансформации с заквасками и выбор ферментов с микроорганизмами ..." | ||
| Том 1, № 3 (2023) | Характеристика метаболитного комплекса, продуцируемого L.reuteri LR1 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Анна Васильевна Бегунова, Николай Анатольевич Жижин | ||
| "... Введение: Молочнокислые микроорганизмы обладают ценными биотехнологическими и пробиотическими ..." | ||
| Том 2, № 2 (2024) | Методы получения и применение янтарной кислоты в пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ольга Олеговна Бабич, Ольга Борисовна Калашникова, Елена Викторовна Ульрих, Станислав Алексеевич Сухих | ||
| "... Введение: Янтарная кислота является конечным метаболитом многих микроорганизмов. Она обладает ..." | ||
| Том 1, № 3 (2023) | Ферментативный способ производства биоактивных пептидов из молочного белкового сырья: обзор предметного поля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Александр Геннадьевич Кручинин, Екатерина Ивановна Большакова | ||
| "... ; наращивание исследовательской базы по совместной ферментации микроорганизмами и коммерческими ферментами ..." | ||
| 1 - 6 из 6 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
