Для цитирования:

Бабич О.О., Калашникова О.Б., Ульрих Е.В., Сухих С.А. Методы получения и применение янтарной кислоты в пищевой промышленности. FOOD METAENGINEERING. 2024;2(2). https://doi.org/10.37442/fme.2024.2.41

For citation:

Babich O.O., Kalashnikova O.B., Ulrich E.V., Sukhikh S.A. Methods for Obtaining and Using Succinic Acid in the Food Industry: A Scoping Review. FOOD METAENGINEERING. 2024;2(2). (In Russ.) https://doi.org/10.37442/fme.2024.2.41