Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 3, № 3 (2025) | Влияние продолжительности низкотемпературного хранения на химический состав и технологическое использование сортов вишни | Аннотация похожие документы |
| Юрий Васильевич Горяников, Тимур Солтанович Айсанов, Аза Османовна Долакова | ||
| "... Introduction: Postharvest storage of cherry fruits is accompanied by biochemical changes that can ..." | ||
| Том 2, № 3 (2024) | Влияние условий хранения на цветовой профиль цельного сгущенного молока с сахаром | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Ивановна Большакова, Ирина Александровна Барковская, Александр Геннадьевич Кручинин, Светлана Николаевна Туровская, Елена Евгеньевна Илларионова, Елена Сергеевна Орлова | ||
| "... transport conditions within an extreme temperature range from 50°C to -50°C, and subsequent storage at 5°C ..." | ||
| Том 3, № 1 (2025) | Биоинформатический анализ изменений пептидного профиля молочных белков при хранении | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Осама И.А. Солтан | ||
| "... Introduction: Enzymatic processes occurring in dairy products during storage can lead to changes ..." | ||
| Том 2, № 3 (2024) | Физико-химические изменения в электрохимически активированных растворах анолитов при различных условиях хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Борис Владиленович Маневич, Евгений Николаевич Титов, Елена Александровна Бурыкина | ||
| "... during storage. Existing literature highlights the insufficient study of the wetting properties ..." | ||
| Том 1, № 4 (2023) | Исследование влияния ультрафиолетового излучения на физико-механические и структурные характеристики биоразлагаемого полимерного материала на основе полилактида и поли(бутиленадипат-ко-терефталата) при компостном хранении | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Дмитрий Михайлович Мяленко, Ольга Борисовна Федотова, Александр Александрович Агарков | ||
| "... or ultrasonic treatment, before composting storage, is insufficiently studied. Purpose: To study the impact ..." | ||
| Том 3, № 1 (2025) | Моделирование процесса теплообмена с окружающей средой сгущенного молока с сахаром | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Ивановна Большакова, Сергей Владимирович Мотылев, Владислав Константинович Семипятный, Александр Геннадьевич Кручинин, Светлана Николаевна Туровская, Елена Евгеньевна Илларионова | ||
| "... studied. The maximum allowable storage temperature for the product was set at 25°C, while the minimum ..." | ||
| Том 3, № 2 (2025) | Химические загрязнители готовой продукции: контроль и снижение уровней контаминации | Аннотация похожие документы |
| Ольга Игоревна Лаврухина, Дмитрий Алексеевич Макаров, Елизавета Сергеевна Козеичева, Татьяна Викторовна Балагула, Алексей Викторович Третьяков, Мария Александровна Гергель, Евгения Александровна Лозовая | ||
| "... at all stages of their life cycle—from the procurement of food raw materials to storage and distribution ..." | ||
| Том 1, № 2 (2023) | Разработка технологии хлеба функционального назначения на основе хлебопекарной смеси из биоактивированной пшеницы и ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Надежда Николаевна Алехина, Елена Ивановна Пономарева, Ирина Александровна Бакаева | ||
| "... . The quality of bread after 20 hours of storage and its chemical composition were evaluated in accordance ..." | ||
| Том 2, № 4 (2024) | Разработка технологии продуктов питания с применением смеси цельносмолотой пшеничной и кунжутной муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Олег Александрович Суворов, Роман Хажсетович Кандроков, Татьяна Владимировна Кандиано | ||
| "... . It was found that during the storage of cottage cheese cookies for the first 10 days, the acid numbers in all ..." | ||
| Том 1, № 1 (2023) | Исследование влияния низкотемпературного воздействия на активность воды пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Владимир Александрович Ермолаев | ||
| "... прогнозировать сроки хранения продукта. Существующие исследования активности воды в пищевых продуктах проводились ..." | ||
| Том 3, № 2 (2025) | Безглютеновые хлебобулочные изделия из пророщенного амаранта: применение экстракта виноградной косточки и частичной дегидратации в функциональной рецептуре | Аннотация похожие документы |
| Наталия Александровна Есаулко, Мария Владимировна Селиванова, Данил Сергеевич Соломатин, Елена Семеновна Романенко, Елена Алексеевна Миронова, Мария Сергеевна Новак | ||
| "... компонентов, улучшает структурные характеристики изделий и увеличивает срок хранения. Экономическая ..." | ||
| Том 1, № 4 (2023) | Полисахарид-контролируемая кристаллизация лактозы в сгущенном молоке с сахаром | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ирина Александровна Барковская, Александр Геннадьевич Кручинин, Светлана Николаевна Туровская, Елена Евгеньевна Илларионова, Екатерина Ивановна Большакова | ||
| "... Введение: Одной из основных проблем при хранении сгущенного молока с сахаром является процесс ..." | ||
| 1 - 12 из 12 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
