Для цитирования:

Алмуса И.А., Бакуменко О.Е. Влияние резистентного крахмала красной чечевицы на показатели качества йогурта низкой жирности. FOOD METAENGINEERING. 2026;4(1):57-71. https://doi.org/10.37442/fme.2026.1.98

For citation:

Alhamud A.I., Bakumenko O.E. Effect of Resistant Starch Red Lentils on the Quality Indicators of Low-Fat Yogurt. FOOD METAENGINEERING. 2026;4(1):57-71. (In Russ.) https://doi.org/10.37442/fme.2026.1.98