Для цитирования:

Зобкова З.С., Кондратенко В.В., Пряничникова Н.С., Зенина Д.В., Коровина Н.С. Разработка и адаптация прогностической модели полнофакторной оптимизации технологического процесса производства пробиотического кисломолочного продукта. FOOD METAENGINEERING. 2023;1(4). https://doi.org/10.37442/fme.2023.4.30

For citation:

Zobkova Z.S., Kondratenko V.V., Pryanichnikova N.S., Zenina D.V., Korovina N.S. The Development and Adaptation of a Predictive Model of Full-Factor Optimisation of the Basic Probiotic Fermented Dairy Product Technological Process. FOOD METAENGINEERING. 2023;1(4). (In Russ.) https://doi.org/10.37442/fme.2023.4.30